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- En plat du jour, nous vous proposons: Alouettes sans tête, tagliatelles.

- Oh non! Les petits oiseaux ça doit être plein d'os!     

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- En plat du jour, nous vous proposons: Aïoli de Morue.

- Aïe! Au lit la morue, ça me rappelle une certaine de mes collaboratrice.

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- C'est quoi la suggestion du jour?

 - Truite au bleu, Monsieur. (Truites cuites dans un court bouillon)

- Ah non! J'ai horreur du Bleu d'auvergne.

                                               

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- Pardon Madame, vous notez bien sur la carte que tout est fait maison?

- Oui, Monsieur, pourquoi?

- Eh bien là, je vois "Mousseline d'asperge", et la mousseline je sais bien que c'est des sachets de pomme de terre.

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- En plat du jour, nous proposons un rôti de veau.

- Parfait. Y a t il une sauce avec?

- Juste le jus du rôti.

- Je vous demande ça, parce que l'autrefois, chez un de vos confrère, j'ai mangé un rôti de veau avec une sauce du Mec d'HARA-KIRI et c'était fort bon.

- Une sauce de HARA KIRI ? ? ?

- Oui, c'était une sauce un peu acide avec de la tomate et des oeufs.

- Je ne vois pas, Monsieur, mais je vais demander en cuisine.

Je pars questionner René, qui après une très, très longue réflexion me répond:

- Je pense que c'est d'une sauce Choron dont il veut parler, mais le "Professeur Choron" n'a rien à voir la dedans.

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- Vous avez choisi Monsieur?

- Oui. Je prendrai des rillettes mais sans beurre. Je suis au régime. 

- Mais on ne met pas de beurre avec les rillettes.

- Moi d'habitude, si!         

                                      

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- En suggestion, Monsieur, vous avez des escargots à la Bourguignonne

- Non Merci. Jour de grève des routiers, j'ai été plus que servi.

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- Pardon Mademoiselle, le jambon Serrano c'est bien un jambon du Sud-ouest?

- Ah non Monsieur, c'est un jambon cru d'Espagne.

- Ah bon! Pourtant j'ai déjà entendu; Le Serrano de Bergerac. 

                                                    

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- Avez-vous choisi Monsieur?

- Oui. En entrée: un soufflé de Potiron; ensuite, une Tète de veau ravigote et en dessert; des pets de nones à la compotée de fraise. Comme ça j'aurai vraiment l'impression d'être à la maison en tête à tête avec ma femme.

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Lors d'un recrutement cuisine René arrive et demande à un candidat:

- Bonjour; Vous avez un CV?

Le candidat l'air interloqué:

- Euh.....Non.

- Bon ce n'est pas grave. Vous avez quoi comme bagages?

- Euh... Juste une petite valise....

                                            

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Tag(s) : #Le quotidien de Mélanie et René

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