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Il est 13 heures. Un couple se présente à la réception alors que l'apprentie Calamity Jane est à coté de moi (elle a 16 ans).

- Bonjour. C'est possible de déjeuner?

- Mais bien sur, Messieurs, Dames.

- Et après manger nous voudrions une chambre pour l'après midi.

En moi même je me dis: tiens encore un couple illégitime. Et je réponds:

- Sans problème, puis je avoir votre nom?

- Je vais vous donner le miens. Madame D......... Charlotte.

- Vous voulez votre clé tout de suite ou après manger?

- Après manger.

La jeune Calamity Jane a tout entendu de la conversation.

Je les emmène au restaurant, les installe, et leur sert un apéritif pendant qu'ils choisissent leur repas.

Au bout d'un moment, le Monsieur fait signe à notre apprentie. Je la laisse y aller mais j'écoute ce qu'il lui demande:

- On voudrait juste un plat léger et un dessert. Que nous conseillez-vous?

- Alors, pour Madame, une assiette de moules farcies, j'ai gouté, j'ai adoré, et en dessert une charlotte à la compote de figues. Pour Monsieur par contre (moi, j'étais déjà caché sous une table), je vous conseille le pavé de boeuf au gingembre et en dessert, le croustillant de banane flambée.

Moi je ne savais plus ou me mettre, mais eux:

- Oui, ce sera parfait. Le pavé saignant s'il vous plait et avec cela une demi bouteille de St amour.

Ben voyons, il ne manquait plus que cela. . . 

 

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